“这些天肉价可以说是‘暴涨’，现在每斤10元，有些地方比这个价还要高。”5月22日，记者来到长沙市的清水塘农产品市场采访时，一位商贩如是说。在湖南最大的农产品批发市场——马王堆市场，工作人员告诉记者，进入5月以来，猪肉价格持续上涨，近日批发价为17.4元/公斤，而有的市场零售价达到19.6元/公斤。
湘潭县是湖南第一“粮猪大县”，4月底记者采访当地种养殖业大户卢国良时，他告诉记者，当地瘦肉型良种猪、良杂猪、土杂猪收购价格分别达到了530元/50公斤、500元/50公斤和470元/50公斤，比4月上旬上涨了40元/50公斤左右，上涨幅度之大，在生猪收购市场可以称得上是“突发事件”。
市场分析人士指出，饲料价格上涨直接推动猪价上涨。目前，湖南市场玉米、豆粕、鱼粉三大饲料原料到农民手中价格分别达到1730元/吨、3200元/吨、5200元/吨，较去年年底都有较大幅度上涨。这些饲料价格上涨传导到生猪养殖业，农民每出栏50公斤猪肉大约要多支付15元饲料成本。
湖南省畜牧水产局副局长罗运泉接受记者采访时指出，目前湖南全省猪肉货源紧张，猪肉价格已经创下历史新高。而造成猪源紧张的主要原因是去年生猪价格收购过低，影响了农民养猪的积极性。
湘潭市畜牧水产局副局长王思训认为，肉价上涨是由生猪近期存栏数量偏少造成的。去年夏、秋季节，湘潭市部分地方的生猪大量死亡，直接导致生猪存栏数量减少。另外，一些农民或养猪大户担心所养的生猪再次死亡，造成养猪亏本、利益受损，因而不敢大规模养殖生猪。据统计，2006年湖南省生猪存栏为4160.23万头，比上年同期下降2.1%，是经过多年较快增长后首次出现负增长。
据介绍，今年湖南一些养猪大县减产了30%，致使生猪养殖量平均减少了10%，意味着全省生猪出栏要减少800万头。
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